微不足道的美好

人們口中的重要不重要,微不足道的重要才重要,小人物也有他的世界,不是人人都適合做企業家,

世界上不用太多的政客,科技新貴很炫但也很辛苦,研究人員有新發現可以拯救世界,

但是永遠沒辦法像上帝給人帶來平安......我想擁有的很少,只不過是擁抱世界和回家吃晚飯...

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尚獎這家餐廳,大概跟我們有奇妙的緣分,

去年四月去了尚獎後,今年四月,我家親親惠茗跟周老闆在一起了,

周老闆的大哥,正是尚獎的大廚!!

今年去看的彩色海芋,也是尚獎老闆娘帶我們去看的!!

 

 

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從台北晃到了宜蘭,巴著周老闆來到了尚獎~

有種親切的感覺,

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一進到店裡,周大哥親切的招呼我們,

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周大哥笑說:有我在還看什麼菜單~帥氣的一下就把菜單抽走了!!

我想我們又可以挖到私房好料理了吧!!

 

尚獎的環境還是沒變,跟一年前來時一樣,

唯獨多了更多的人情味,

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周大哥進廚房後,我們在店裡東看看西看看,

大家開心的聊著!!:)

 

好奇的LULU....

就當一下狗仔突擊廚房吧!

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廚房最忌諱髒亂,

但尚獎的廚房乾乾淨淨,沒有溼熱的空氣和地板,

連切菜板都很乾爽,擦的很乾淨,

 

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各種配料都整整齊齊的在他們的位置上,

也都事先切好了,乾乾淨淨的看了感覺吃下肚不會有問題的。

 

 

來看看周大哥為我們準備了什麼私房菜,

這道胡椒洋蔥磨菇可是沒在菜單上的,

看似簡單的家常菜,但口感非常的好ㄚ

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磨菇要用大火炸過,用熱油封住磨菇本身的水分,

這樣咬起來才會有水份和磨菇本身的香氣,

再加入洋蔥和胡椒快速拌炒,

 

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很香很香阿!!

我很喜歡這道,是平凡的美味,

很難想像高壯的周大哥有如此的好手藝~真的超崇拜的啦!!

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這是上一次也有點過的龍鳳腿,

是一道非常耗工的料理,

用豬肋排的骨頭,裹上肉漿和蝦秣以及各種材料,

外酥內軟,料多實在,配上酸甜醬吃,別有一番風味,

算是尚獎的招牌,來著必點!!

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這盤綜合的拼盤,

三種蔬菜各有風味,先來說說紅蘿蔔吧!~

用梅子醃過的紅蘿蔔,沒有紅蘿蔔生生的味道,

帶點梅子味道的甜味,很好入口,小朋友應該也會乖乖把紅蘿蔔吃下去唷!

 

再來就是梅子醃苦瓜了,

這道小小的苦瓜,可是讓大叔讚不絕口,

因為苦瓜的苦味雖然還在,但是醃的非常透,

梅子的香味及酸甜味都入味了,可是苦瓜還是非常脆唷!!

 

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最後這個小黃瓜,重點是上面的味曾醬+調味料,

上面的味曾將小黃瓜的清爽做個對比,

但又吃的到味曾的鹹甜味道,很特別的搭配!

 

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茉式煎蛋

有點點像大阪燒,製作費時,第一次去的時候,老闆娘還特別跟我們說這道菜會等久一點,

有厚度的煎蛋,裡面還吃的到很海鮮料,上面灑上柴魚皮、美乃滋、芥末,

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這道大叔也超愛,一個人大概吃掉了一半吧~嚇死人了!!

難怪他肚肚會大~

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周大哥還請我們喝超好喝的雞湯,

裡面有猴頭菇、山藥和鮮美的雞肉,

湯頭鮮甜又清爽。

 

 

很感謝周大哥的特別招待唷,我們都好喜歡他的手藝,

也好喜歡尚獎唷!!:)

 

好店資訊分享

尚獎料理

地址:宜蘭縣三星鄉月眉村三星路四段372號

電話:(03)9891500

老板手機:0953891500(方志鴻)

 

 

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Lulu & 大叔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 小白鯨
  • 哇!口水流了一桶又一桶!!!
    真的好讚啊!!

    嗚嗚~~一定是Lulu去,才有這一桌滿滿的好料和私房菜!
    以後,小白鯨去,就迷有!迷有!嗚嗚嗚~~


    我要把Lulu的漂漂頭像印出來,下次回宜蘭,去尚獎,我就告訴周大哥:
    我是Lulu~~我來囉~~
  • 哈哈哈~小心小白鯨被周大哥趕出去!!

    假如小白鯨有去~可以問問那道磨菇唷~
    因為是他們有買到才有~
    這上面都是他們的備菜~想吃可以問問私房菜色是什麼唷~

    Lulu & 大叔 於 2012/07/04 10:04 回覆

  • 莫宰羊
  • 黑默:這家
    應該要巷子內
    才會知道吧
    那招牌會考驗人
    >///<哈
  • 三星路上唷~
    這家好吃ㄋㄟ~
    在我還沒認識這家大廚前我就超愛的了~

    Lulu & 大叔 於 2012/07/04 09:58 回覆