微不足道的美好

人們口中的重要不重要,微不足道的重要才重要,小人物也有他的世界,不是人人都適合做企業家,

世界上不用太多的政客,科技新貴很炫但也很辛苦,研究人員有新發現可以拯救世界,

但是永遠沒辦法像上帝給人帶來平安......我想擁有的很少,只不過是擁抱世界和回家吃晚飯...

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趁著週末,好好的來個宜蘭遊,

好喜歡宜蘭,因為最好的姊妹就住在那一望無際的綠中,

喜歡宜蘭廣大的遼闊,和平原一起呼吸的放鬆,

所以,週六就跟大叔跳上了客運,很不負責任的兩個人就把自己塞進別人家裡...

 

當然,找在地人就是玩的不一樣~

尤其我親愛的姊妹有了護花使者,還是個老闆!!!!

吼~我不去吃垮他才怪!!(好險我好姊妹都對我的囂張行徑很包容...哈哈哈哈哈)

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位於宜蘭市中山路的三珍小籠包從2000年開始營業~

周老闆從他爹手上接來這家店,繼續的發揚光大中!!

而且這種在地人的好味道,不是觀光客能知道的唷!!

不要看這小小的攤子,過年或是拜拜的時候經常賣到缺貨,

周老闆說~過年時生意最好,最高紀錄曾經將近3天沒睡,

 

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店裡牆上也有掛著可以電話預約的小提醒!!

 

 

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周老闆每天都早上4.5點起床,和爸爸一起去採買最新鮮的豬肉,

為了維持小籠包的鮮度,一定要每天當天的豬肉才行,

回來後加入蔥秣和雞湯提升肉的鮮度,再用機器包入麵皮裡,

雖然麵皮是機器做的,但裡面的肉汁真的很鮮甜啊!!

不要以為是他們批來的小籠包唷~

店裡有一台小籠包機~都是在店裡生產的!!

 

 每天早上周老闆一家人都會一起將小籠包製作完成,

更重要的是,還要做手工的燒賣!!!!!!

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他們家的燒賣~我真的超愛的唷!!

我喜歡吃筍子!!筍包或是餃子餡裡加筍子也都超愛!!

而且筍子的成本也比較高!!

老闆用新鮮豬肉、筍子、小蝦仁、紅蘿蔔混合的餡料包成,也是每早現做唷!!

味道真的很好啊!!我好喜歡肉餡的口感,裡面又因筍子的脆度,帶來了不同層次的口感~

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我們光顧三珍時,看到很多阿伯騎車來買,

等待的時間~阿伯超搞笑的跟周老闆換了兩個50元硬幣,說是要先去前面拜拜後再來...

大概只有在這樣純樸的地方才有這種可愛的情況吧~

大家好像巷頭巷尾都是一家人般~

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特別一提~

三珍的辣椒醬又辣又香!!

是老闆他們自己特製的唷!!

老闆特別透漏~他們是用朝天椒、蒜、扁魚、油、紅蔥頭炒成的~香辣的重口味但是卻沒有用鹽唷!!

製作非常的耗時,因為要先練辣油~

身為未來老闆娘好姊妹的我~很不客氣的給他坑了一整罐帶回家!!

不過辣椒現在是非賣品~~(哈哈哈哈~我有一整罐呢!!)

 

老闆一家人都是廚藝高手~

最巧妙的緣分是!!去年四月~我去宜蘭找我的親親惠茗去梅花湖→【遊】從城市出走‧宜蘭梅花湖‧安靜的存在

梅花湖的老闆建議我們去吃宜蘭的在地三星蔥料理"尚奨"→【食】宜蘭三星好吃美食‧尚獎蔥蔥蔥

就是周老闆的大哥在掌廚啦!!

周二哥也是個日本料理廚師~

哎呀~我想我要好好的巴著我好姐妹了~!!

 

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三珍小籠包也有冷凍包裝唷!

 

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這樣衛生又方便!!而且三珍的餐點都是料多實在又便宜~

我想台北應該很難找到這樣的價格吧!!@@

我家巷口的蒸餃~高麗菜的~也要70元一籠耶!!~

 

 

三珍小籠包

地址:宜蘭市中山路三段135號

電話:039-9351626

營業時間:早上6:00~晚上6:00

(一個月休不到一天,假如你去的時候老闆休息的話,那朋友你應該可以去買樂透了那天~)

 宜蘭人的在地好味道~分享給大家!!

 

 

  

 

 

 

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Lulu & 大叔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • 撰風
  • 哇~~~LULU介紹得好詳細
    這個在地人知道的好味道我這個觀光客已經知道了耶~~~
    這個定律被LULU給打破了
    去申請諾貝爾獎看看吧~~~XDD
  • 哈哈~撰風真的很可愛耶~
    有時間可以去試試這家店唷~

    撰風最近課業和生活還好吧?:)
    最近忙碌很久沒關心你了呢!!

    Lulu & 大叔 於 2012/05/10 21:01 回覆

  • 小白鯨
  • 被撰風推進來的^^

    太讚了啦~~嗨~Lulu~妳也喜歡宜蘭嗎?
    哈~我媽咪是宜蘭人,最近我也開始尋根。
    在小白鯨的小格裡,開始想要一點一滴地介紹宜蘭的美與好。

    看到Lulu這麼愛宜蘭,我好高興喔~
    以後,我會常來妳這兒玩,可以嗎?
  • :)謝謝小白鯨~~~
    我真的很愛宜蘭,一方面是因為好朋友住那,一方面是好愛蘭陽平原的純樸,
    一望無際的綠和藍,日昇日落、大自然的運轉力量,
    當沒有高樓、沒有繁忙時,才能聽見看見的美好~在宜蘭都找的到!

    Lulu & 大叔 於 2012/05/10 20:57 回覆

  • 巴比特
  • LuLu好久沒發文,一發文就是這麼強的美食
    看起來好吃又便宜,竟然沒爆紅,難怪是在地人的最愛
    想到這就難過,北投過度觀光,我家附近好吃的假日都擠到爆~冏
  • 北投真的是個好地方,不過過多的觀光客湧入,也會造成當地的民眾不方便,
    每個地方都有屬於在地人的小角落、小店家,
    那都是在地人的珍貴啊!!~

    Lulu & 大叔 於 2012/05/10 20:55 回覆

  • 悄悄話
  • james@旅行
  • 小籠包 好可愛耶~~
  • 哈哈~小小的很整齊~
    口味很不錯唷!

    Lulu & 大叔 於 2012/05/10 20:51 回覆

  • 莫宰羊
  • 黑默:好迷你唷
    我又問題
    大叔如果吃這個
    會飽嗎0.0?
  • 會唷~
    因為大叔會吃很多~哈哈哈哈
    小籠包和燒賣的大小好像都是這樣@@

    Lulu & 大叔 於 2012/05/20 22:11 回覆

  • 潘.朵拉
  • 我對燒賣小籠包... 完全沒有抵抗力...

    好餓...... @@
  • 超好吃的~推薦推薦唷~

    這兩天周老闆還超好心的寄給我一小箱~
    讓我解解饞~哈哈

    Lulu & 大叔 於 2012/05/20 22:03 回覆

  • 小飛熊
  • 小籠包耶~~哇
    我也愛筍丁~辣椒醬更是不能缺少的
  • :)
    吃小籠包或是中式小點
    辣椒醬真的不能少阿~

    Lulu & 大叔 於 2012/06/08 12:34 回覆