微不足道的美好

人們口中的重要不重要,微不足道的重要才重要,小人物也有他的世界,不是人人都適合做企業家,

世界上不用太多的政客,科技新貴很炫但也很辛苦,研究人員有新發現可以拯救世界,

但是永遠沒辦法像上帝給人帶來平安......我想擁有的很少,只不過是擁抱世界和回家吃晚飯...

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秋天了,

下班時天都暗了,還帶著陣陣涼意,

時間真的好快阿,去年這個時候,跟大叔也是去造訪了12籃褒粥火鍋,

那時的心情和現在絕然不同,

只能說,人慢慢的長大,很多時候傷痛變成種長大的養分,在受傷中成長。

(吃螃蟹怎麼講到這呢~?....)

 

 

大叔的工作總是忙,常常要加班、出差大陸,還有打不完的報告+南北跑的短程出差,

常常跟他約好了,公司有事,廠商有事,報告打不完....哀~哀怨著勒我!!

 

 

難得這幾天他不用加班,趕快乘有時間去回味一下,去年讓我們都稱讚不已的好味道!!!

而且這個季節的螃蟹又特別肥美!!

 

去年還沒有寫美食網誌的習慣,但是一直以來,去哪裡都會拍照紀錄,

所以也留存了上次我們吃的招牌褒粥火鍋,

這兩次去,吃的料理不一樣,就擺在一起記錄囉!!

先來說說去年吃的粥火鍋吧!!

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上次我們點的是雙人套餐,

一鍋濃稠稠的湯頭,看的我們口水直流,一開始要先煮螃蟹,後面再接著涮肉,

我們的餐點,總共有一盤肉片,一盤兩人份菜盤,菇類一盤,魚漿一份,海鮮拼盤一份。

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這隻螃蟹很大呀,

而且都是現殺的,保證新鮮唷!!

 

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看看這個肉...

只有新鮮的才會這樣整塊,而且吃起來的感覺是Q彈的,

有冷凍過的蟹肉,水分會流失,肉質會比較沒彈性,

冰久了還會一絲絲的,粉粉的感覺。

 

吃褒粥火鍋的順序是,1.煮螃蟹,吃螃蟹,2.煮配料+涮肉,

前面兩個吃完後,完美的結尾就是"褒粥"。

料吃完後,剩下火鍋湯頭,

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店員會將湯的分量減少到兩人的分量,

將準備好的蛋,和店家事先準備好的濃稠米粥飯加入。

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這兩樣加入後,店員會在位置上幫客人將粥煮好,

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淋上蛋花,

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撒上蔥花!!!

登登~~~~~~完成!!!

濃縮的湯頭精華,煮成粥啦!!!

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不知道怎麼回事,色調怎麼變成這樣>"<

滑順的口感,加上海鮮的鮮甜味到,都濃縮在湯裡囉!!

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超級好喝的!!和大叔把鍋子都喝到見底了!!!!

餐後甜點是一個人一個龜苓膏唷!!!

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上次吃了雙人套餐,一整個滿足,

對於這家的食材新鮮與螃蟹的肥美,念念不忘阿....

 

於是,上個禮拜我們又找了個時間再給它吃ㄧ次囉,

這次有寫網誌的習慣了!!

所以我很完整的照了店面和活生生的螃蟹阿!!

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12籃位於捷運中山國中站附近的小巷子,還蠻好找的,

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門口就有好大一缸活跳跳的螃蟹阿!!!!

 

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他們的蝦子也好新鮮唷~

活動力超強的....

蝦子用他們那排小小的腳游泳時,真的是無敵可愛啦!!

 

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這次大叔說要來吃點不一樣的,所以就不點褒粥火鍋囉!!!(好想全都點阿!!)

最後我們決定要來辣炒個螃蟹!!+300會有菜盤、魚漿,將螃蟹吃完後,在鍋裡加入高湯,

就變火鍋囉!!

 

辣炒螃蟹的內容物,包含10塊米血糕、年糕, 

假如還要加料一起辣炒,要一開始就點,因為這個是在廚房炒完才端出來的唷!! 

 

餐前小菜,跟去年一樣,毛豆!!

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每次吃火鍋看到醬料台,都會很開心的跑去拿很多蔥花,我愛蔥花阿!!!!~

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吃個螃蟹,桌上的"傢伙"還不少勒!!

配備很齊全,可以省下很多力氣!!

 

等了一下子後...辣炒的會等比較久,

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店員終於將我們期盼已久的鍋子端上來啦...

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裡面有兩隻小螃蟹,比我們上次吃的小很多,但是這次有兩隻,兩隻裡面都有蟹黃唷!!

我們點的是小辣,店家用大量的蔥薑蒜、九層塔、香料、辣椒半炒,

滋味十足阿!!重口味的人一定很愛!!

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大叔吃蟹黃!!

大叔小時候跟阿罵住在漁村,對於海鮮,他吃的速度超快的啦!!

而且吃的一乾二靜...

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小歸小,該有的還是有唷!!

肉質也很甜美、Q彈,沒有腥味,好吃的沒話說!!

加上辣炒的滋味,又辣又香~!!

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螃蟹、米血糕、年糕吃完後,剩下的香料和蔥薑蒜,要加入高湯,變成火鍋唷!!

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怎麼有種蒙古鍋的FU!!微微的辣!!煮開後,都是原來鍋裡爆香留下的香味!!

 

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再加入菜盤和魚漿,

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最後熱呼呼的ENDDING,真是再完美不過了!!~

鍋底加入高湯,原來香辣的滋味都融在湯中囉,燙高麗菜來吃,超級適合的,高麗菜上還會有油油亮亮的辣油...

很適合喜歡吃辣的朋友!!

 

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十二籃粥火鍋‧香辣蟹‧各式瓦罐褒粥

地址:台北市松山區敦化北路222巷9號

(每週一公休)

電話:02-27133498

 

 

 

 

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Lulu & 大叔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • Yui
  • 辣炒的 感覺很夠味啊~
    會把殼都吃進去了~
    XDDD
  • 味道超好的~都吃的乾乾淨淨!!哈哈

    Lulu & 大叔 於 2011/10/21 14:27 回覆

  • mozaiyang
  • 黑默:螃蟹會冷
    所以你們吃完
    要補一下唷>///<呵
  • 我知道螃蟹是寒性的耶!~
    女生好像不能吃太多!!!~

    Lulu & 大叔 於 2011/10/21 14:28 回覆

  • 泰瑞
  • 1.好補
    2.大叔偷看服務生妹妹!!
  • 好補是大叔的眼睛啦
    哈哈哈哈~

    Lulu & 大叔 於 2011/10/21 14:29 回覆

  • 悄悄話
  • J 的閒聊
  • 哇~~~前面部分我以為是在家掌廚...
    好仔細的步驟 :P
  • 煮粥是重頭戲阿!!哈哈

    Lulu & 大叔 於 2011/10/21 14:32 回覆

  • 法蘭克
  • 看起來很好吃吔~ 我覺得招牌褒粥火鍋比較美味~
  • 對對!!我也喜歡褒粥火鍋!!!
    最後喝碗熱呼呼的粥~真的好享受唷!!

    Lulu & 大叔 於 2011/10/25 10:05 回覆

  • 王拉拉
  • 看到你首圖的螃蟹 我就要暈倒啦
    我超愛吃螃蟹的 尤其還帶有蟹黃蟹膏>"<
    現在吃秋天阿 正是吃蟹好時節~~
  • 我也好愛螃蟹呢!!!!

    吃完這頓還覺得意猶未盡~
    好想衝去漁港買個一籃回來~哈哈哈哈

    Lulu & 大叔 於 2011/10/25 10:06 回覆