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登登登!!!這篇要來紀錄好好玩的烹飪課!!!cooking lesson~~~

到海島國家玩耍,跟去歐洲不一樣,去歐洲要有漢子般的意志力跟鋼鐵般的腳,

到海島國家就是放~空~,能多空就放多空~

然後一直重複吃飯發呆看風景睡覺、吃飯發呆看風景睡覺、吃飯發呆看風景睡覺...

喔對~還要加上按摩~!!

但兩人的蜜月,還是要一起做一點特別的事啊~所以我們跟The Gangsa villa報名了cooking lesson,

雖然有點貴桑桑,但飯店會帶著你去傳統市場看看,然後帶著客人煮飯~~

煮完了還有的吃!!這樣至少可以安排個半天的時間~~~

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這天早上四點我們就爬起來看日出吃早餐了!因為參加了cooking lesson,

cooking lesson包含主廚帶你到傳統市場採購+到你住的villa中烹煮教學,

對!沒錯~每間villa中都有廚房~都是開敞式的唷~

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所以早餐吃完後跟著villa主廚直奔傳統魚市場買材料,

(可選擇要煮晚餐還是煮午餐,但採購一定是上午要去,下午市場就收攤啦)

路上主廚給了我們一份食譜和今晚的晚餐菜色清單~

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我覺得這部分就是逛大街,東看看西摸摸,傳統市場其實很髒,

但這就真的是他們當地的現況~比較讓我失望的是,我以為是會兩三樣海鮮,結果只買了一樣海鮮!!

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主廚先帶我們逛來逛去後,選了一家店,買了魚後請店家去皮去骨,只能說魚販老闆的刀法太厲害~

之後又帶著我們到蔬菜水果的市集去逛逛,

逛完了採購的行程,主廚還帶著我們到海邊看看漁民的生活~

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來回傳統市集的交通,都是包含在cooking lesson中,會有專車帶著客人來回唷

車上還會有小餅乾和水可以享用~ 

我們上午去採買完,因為早上起得太早,所以決定煮晚餐,中間的時間可以休息和自由活動,

大約下午三四點左右,在開始晚餐的煮飯課程~~~

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當天我們在villa的午餐是吃早上在海邊吃不下的麵包,

全部打包回來~一點都不餓~~

大叔就一直重複游泳吃麵包動作,無限輪迴~~~~

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大約兩點半左右,下午茶就送進我們的房間囉~~(沒錯~入住villa,每天都有下午茶可以吃~免費)

 

在吃下午茶的同時,就看著好多個工作人員,把烤爐、刀具、香料、食材、鍋碗瓢盆搬進我們的廚房~

開始佈置我們的晚餐教學囉~~~~~

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主廚一出現,帶著The Gangsa專屬的圍裙,讓我們穿上~

先來說說我們的今晚的料理吧~

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 一開始主廚為我們介紹各種香料、認識各種薑、調味料,

其實以前就知道南洋料理是很注重香料的使用,但一次認識那麼多香料種類真的讓我們大開眼界~

接著主廚教我們如何將這些香料切片、切丁,

光是這part我們就玩很久,而且每種香料都有不同味道,光是一邊聞一邊切一邊玩~

再跟主廚聊聊天~可能在度假的地方,嘗試新鮮的料理,氣氛輕鬆又愉快~

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我們這天第一件事就是要將所有的香料,製成今天晚餐的主要醬料~

所以將所有的食材切完後,要準備將所有東西打碎成泥,但我們打到一半,主廚就說~~

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其實我們是可以偷懶的(同時拿出果汁機),把東西都到進來吧~~

喔~~~~~~我們手好酸啊!!哈哈哈哈哈哈哈哈

主廚笑笑的跟我們說,其實是要讓我們體驗一下傳統的方式~

接這我們就要用這些醬汁來煮好吃的啦!!!!!!

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先把醬汁加熱調味煮熟~~~~

就可以拿這醬汁來做更多料理囉~

主廚先帶著我們把早上買的魚拿出來做簡單的調味醃製~

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直接煎熟並加入剛剛辛苦辛苦做好的醬汁,

其實這醬汁就是沙嗲醬~做法不難,但需要的材料真的很多啊~光是薑就好幾種!

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再加入香茅和香料葉燉煮就好~

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燉煮魚的同時我們也要來做沙嗲雞肉串囉~

把沙嗲醬跟雞肉泥、麵粉拌勻!!

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拌勻後把雞肉裹在竹棒上~

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光是這一part就讓我們玩很久,雞肉泥裹裹裹看起來很簡單,夫妻倆為了向彼此展現自己擁有過人美感,

不斷製作出一支又一支的醜八怪出來,再請主廚幫我們整形,

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其實到這兒咱們完全玩開,開始有熟的食物出現後,夫妻倆完全不專心上課了,

開始一連串偷食行為~~~~~~~~  

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在我們兩個人完全不受控制的吃喝打鬧過程中,

廚師還幫我們把當地特色涼拌青菜一起做好囉~~~~

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涼拌菜超級爽口~簡單的用魚露和椰絲拌就好好吃!

又可以吃到花生的香脆味道,還帶著椰香~

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早上的魚,主廚幫我們做了兩種料理,一種是帶著椰香的醬汁,一種是辣味的醬汁,

兩種都是用沙嗲醬做基底,再加上不同的香料去搭配~

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最後要來做甜點啦!天都要黑了!

甜點也是很有當地風味的香蕉椰絲+楓糖

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 飯後甜點上桌~~~就可以準備開飯囉!!!

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我覺得參加煮飯課程好好玩唷~而且超級打發時間,幾乎可以耗上一整天!

上午去採購一下,回來睡個午覺玩個水,主廚就來陪你玩耍到吃飯前,

做完還可以有香噴噴的飯可以吃~~~~

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tha gangsa也太貼心,還頒證書證明我們超級英勇地完成了困難重重的課程阿~~~~

真的是困難重重,煮完東西都還在沒被我們直接嗑光,真的很厲害惹~~~~

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除了證書還有兩件圍裙+當地的醬料包,

覺得實在太貼心惹~~~~~~

這就是為什麼我們都超推薦the gangsa的原因,服務很好以外,每天都有免費的下午茶,

還有多種活動可以選擇,之前看過一篇報導,就有提及到峇里島的私房推薦行程,

其中一個就是the gangsa有日出海邊早餐,還有各種活動可以選擇唷!

 

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