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這次到台南我們還有一個目的,就是要來吃吃食我幫我們安排的城壽司,

來之前我就先查了一下大家到城壽司的評價,大部分的分享就是料多實在又新鮮,超級好吃!吃的超級飽~~~~

所以我和大叔超級期待這天的晚餐,每次來台南都只吃小吃,這次終於要來吃頓大餐囉!

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城壽司位於安平區,雖然不是最熱鬧的地方,但是旁邊就有一大塊空地可以停車,

我們一走入餐廳沒多久後,就看到很多熟客一起進入餐廳,還熱情地跟老闆娘打招呼!

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趁沒人的時候捕捉了餐廳環境~~~

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餐廳老闆娘很熱情的跟我們分享,她每天忙進忙出的張羅食材,而店內的大廚就是她先生,

每天老闆娘都會去港口找尋新鮮的海味,老闆娘看起來很年輕,她很俏皮地跟我們說,她超喜歡買沒看過的東西回來考驗老闆~

哈哈哈哈~我看老闆都苦笑了!這對夫妻的工作情趣還真可愛~

不過兩個人都覺得這樣很有趣,可以創造出不同的料理內容,每次客人來都能吃到不一樣的,

所以客人回頭率也超高,讓他們越做越有信心!

 

這天我們吃的是一人1000元的無菜單料理,完全交由老闆配,就來記錄一下我們吃到了什麼美味唷~~~

 

厚岸生蠔

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這大概是我這輩子第二次吃生蠔,上次吃是吃很小很小的生蠔,

這次要挑戰超大生蠔讓我整個很緊張啊啊啊啊啊,加上這顆那麼大~

我還是很怕很腥,但是先由大叔示範後我整個比較有信心了,

 

這生蠔完全不腥,而且不要看他肚子那麼大,一點兒都不會水水粉粉的口感,

完全就QQ,就算咬開,沒有沾醬,我這生蠔初階班的都可以接受唷,

口感相當好,而且不腥,光是這樣就大加分,可以吃到新鮮的海味。

 

生魚片

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看到生魚片上桌的時候,我和大叔都傻眼了一下,

這生魚片是人家的兩倍厚度啊~而且又超大塊的,看起來也是超級好的部位,

這盤有鮭魚、鮪魚、紅干、干貝!

我在法國吃到一次煎干貝後,就深深愛上干貝,覺得好嫩好好吃,

無論是煎干貝,還是這樣以生魚片吃,都覺得好好吃唷~

 

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可能看整盤生魚片還看不出來有多厚,用筷子夾起來,跟筷子粗細比例對比一下,就能知道有多厚了吧!

這一盤吃下去感覺好像去海裡游泳了,就是超級超級新鮮,沒有別的話說了,

加上手工磨製的芥末,其實一點都不嗆~

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看看這個厚度與色澤,一口咬下油脂的豐潤口感,

讓人真的覺得是種享受~

 

生魚片握壽司

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一人一份生魚片握壽司緊接著端上,

這四種口感完全都不同,刺貝比較有口感,軟絲則是Q軟,馬加經過炙燒,入口香氣十足,海膽則是濃稠,

配上旁邊蘿蔔清爽口感,還有很特別的冰花,可是日本進口的呢!

 

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冰花好特別,好像葉子上有很多水珠,

吃起來有點點像石蓮花,很清甜~

 

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我常常都覺得跟對的人吃飯+美味的食物,一整餐下來真的就是享受,

可能我跟大叔在一起的時候心情都很好,

每次吃飯一起分享食物~聊天,就覺得很開心,

 

五花白京燒

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這道是熱呼呼的烤物,用培根豬內包裹著白京菇,裡面的菇菇多汁,外面的肉片則是帶著烤肉的香氣,

整個吃起來一點都不膩口,

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這也是我和大叔覺得有創意又絕佳的搭配呢,

喜歡菇菇的多汁,而且老闆使用的烤物醬料並不會太死鹹,

有著淡淡的鹹味,但更多的是食物的原汁原味。

 

沙腸魚

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這炸的沙腸魚有什麼特色呢?

師傅先將魚肉和魚骨分離後,在分別切成塊,在全部都酥炸,

這沙腸魚可是整隻都能吃,從魚骨到魚肉,一點都不浪費呢!

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吃這個讓我想到我們在英國吃的炸魚薯條,

也是這樣新鮮,而魚骨酥脆,越嚼越香呢~

 

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最後的熱湯,是超級大的牡蠣~~~~~

簡直就是跟碗一樣大,這樣鮮甜的味道好難得,

而且超級補體力吧!!!!!

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吃到這裡已經好飽好飽,

很喜歡城壽司的原因很簡單,就是料多又實在,老闆娘很真誠地與我們分享,

台南人吃東西其實很簡單,好吃、實在,那就絕對會擄獲他們的心,

所以城壽司在做料理的時候,也相當用心地在實踐料多實在~

跟北部的餐廳有很大的不同,不是裝潢最精美的,也不是什麼異國創意料理,

但絕對會有熟客一來再來,吃完了覺得飽到不行,吃進去的每一口都是真材實料。

 

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最後的巧克力奶酪+水果。

我們在吃前面幾道菜的時候,就看見老闆的小孩在吃這個巧克力奶酪,

原來這是他們自己做的,連他們的孩子自己都很愛呢~

這次到台南,終於吃了不是小吃或是古早味以外的東西了!

其實到台南還是有很多美食可以挖掘的,靠近安平港的城壽司就是一家超值得推薦的美味唷~

 

 

城壽司

聯絡方式: 06-2989200
地址:台南市安平區府前四街41號

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