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中秋烤肉中秋烤肉的季節又到了!!

好幾年我都盧著我娘想烤肉,可是被娘說很麻煩拒絕!!真的~她十足認真地拒絕我,

說實在真的很麻煩,但這件事真的超級有樂趣啊!而且久久烤一次,烤肉又好好吃!!

娘怎麼可以這麼狠心!!!

沒關係~~~~~~我現在可以在我家烤啊!哇哈哈哈哈~~~

去年的中秋我和大叔已經有自己的窩了,但是~那時候我們正天昏地暗的準備結婚,

什麼節日都管他去的,

 

今年不一樣囉~~~喔耶!我們是小夫妻生活放很開啊!

自從大叔那些好朋友把乳豬台來我家陽台烤後,我就覺得我家有無限可能,

以前大人都說不能在陽台烤肉~中秋烤肉而已~怕什麼!!!

回顧一下大叔的賽車乳豬趴》》【生日派對】家中Party這樣辦!屬於老公的主題賽車趴。大叔生日快樂! 

 

所以這個月收到大宴小廚的邀請後,我就認真開始思考怎麼在我家烤肉啦!

不過我還是有點良心,很怕左鄰右舍仇視的眼神,也不願油煙到處飄,

當然也想幫大家想想辦法,像是我們這種小夫妻該怎麼輕鬆地度過中秋烤肉呢,

 

所以我幾經思索後決定要在家裡客廳烤!!!

沒錯啦!!就是家裡客廳~~~~~~~~~~~~

當然不可能生炭火啊!其實只要有個火烤兩用的鍋就可以囉~~~

而且這次嘗試下來,居然沒什麼煙~蠻不錯的呢!還能吹冷氣~~~

是不是很方便呢?也不用用炭火弄得髒兮兮,而且更環保健康唷!

 

說到要烤肉當然要揪朋友啊~~~~怎麼可以沒有朋友一起吃吃喝喝聊聊呢?

在我收到大宴小廚的宅配後,

我就揪了好姊妹小璇和他那個機車要命的男友阿源(我一定要這樣寫他,因為他都嗆我啊!!)

還從隔壁街揪了爹娘來我家大快朵頤囉!!

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從箱子裡拿出來一包又一包的海鮮,都做了完整的密封包裝,上面還有明確的食品資訊,連產地都相當清楚唷~

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其實我平常也是會下廚的,畢竟有了自己的廚房,為老公下廚其實是件很幸福的事呢!

越是自己下廚越覺得健康和吃的重要,

我現在會還蠻關心食品的來源和品質,畢竟都是要吃到自己身體裡的東西,

還是要交代得清楚點好,所以現在都覺得食品上註明的資訊好重要,

 

其實做個小廚娘也是我的願望啊!但是我的歐洲一直寫不完讓我整個無法分心分享別的,

希望之後我寫完歐洲的旅遊後可以有時間來分享更多懶人食譜~

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大宴小廚的海鮮宅配好彭湃,讓我最最最喜歡的兩樣就是特大2L帆立貝鮮美大草蝦,

其實處理海鮮是一件麻煩的事情,一弄不好就弄得整個廚房腥腥的,

宅配海鮮的好處就是完全不用費腦筋,而且打開包裝洗一洗就可以準備上桌囉!

我特別處理的只有透抽,還有把外皮去掉,娘來幫忙的時候還把透抽用刀畫上了格紋~

這次我收到的食材有:

 

1 特大2L帆立貝 日本 1包 375g/6顆  
2 半殼扇貝 中國  1包 420g/6顆  
3 鮮美大草蝦 越南 1盒 450g/10隻  
4 鮪魚串 台灣 1包 400g/10串  
5 公香魚 南澳 1包 260g/4尾  
6 秋刀魚 台灣 1包 450g/3尾  
7 軟絲 菲律賓 1包 200~300g/隻  
8 原味香腸 台灣 1包 300g/包  
9 野生扇海老 斯里蘭卡 2尾 80~100g/尾

對了對了,烤肉方案還好貼心的包含了原味香腸啊!

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這樣的份量大約6個人很足夠,不過我們還是有自己買了肉片和青菜,

有了海鮮當主力整個大大大大省事,只要洗洗菜搭配和把肉切片就好,

這樣準備大概只要花不到一小時就可以吃頓好豐富的烤肉餐囉!

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這樣光大宴小廚的宅配內容上桌就超級豐富啦~~~

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告訴大家一個小秘訣!

一開始準備的時候先把香腸打開來,放進電鍋蒸,在開始洗魚、洗蝦、整理透抽,

香腸先蒸熟了,烤也比較快速唷!

還有記得一定要買罐烤肉醬,這一醬在手,萬事OK~

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好囉好囉,大家下班後到我家集合!!才不過一下下就可以準備來烤肉囉~~

先分神介紹一下這位男士,他大概是我網誌裡面的新角色,亨亨亨亨亨亨~他在玉米那集也有出現過,

他就是我那仙女般的超級好朋友小璇的男朋友啦,凡事以嗆我為樂的壞人啦!!!!

回顧大叔和壞蛋源的玉米PK》》【型男大主廚】北海道水果牛奶玉米切丁大PK。食譜。玉米炒蛋‧玉米湯‧玉米汁。鮑魚玉米山藥粥 

 

介紹完這位壞蛋,要回到烤肉的現場了!!(回頭)

我覺得我家客廳好萬能!而且我的鍋也好萬能,可以煮火鍋還烤肉,重點是我們這次烤五花肉和海鮮都沒有油煙~

重點是這種鍋不沾鍋,好好用唷,烤一烤用筷子刮一刮就又清潔溜溜~~

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完全都不用塗油,直接把海鮮和肉放下去烤,這種鍋子還好不太會沾鍋,

照片中那一串串的肉串,請別誤會,他是鮪魚肉!!肉質相對是比較紮實一點~

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一邊烤一邊上醬料,

大叔一直在旁邊說好香好香:)

這樣烤好方便,而且沒有油煙,輕輕鬆鬆大家就可以一邊喝啤酒、一邊吹冷氣、聊天吃烤肉!

鍋子還可以隨時條大小火,烤完一批沒有辦法馬上吃完,就可以馬上再回溫惹!

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烤肉真的好好玩唷,大家一邊烤一邊DIY,

歡笑聲不斷!!而且大叔一直上演型男上菜的戲碼,

問題是他根本穿得跟阿伯一樣~~~~~~

還一直拿著盤子在那邊轉來轉去~

公香魚的肉質好好吃唷,我不知道是不是所有的香魚都是這樣,但是真的好美味~~

公香魚也是我很推薦的~~

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重頭戲來囉!烤蝦!!!

一邊烤一邊散發出香氣,蝦子好大肉又好軟Q~

連老爸都忍不住稱讚蝦子是好吃的唷~

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扇貝直接放入鍋中,加點水蓋鍋悶,馬上就換了煮法啦,

這樣根本就不算是烤囉!

這樣悶煮讓扇貝的水分不會流失,而且相當多汁!!

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透抽是我想要推薦的~~只要丟進鍋哩,超快速就可以吃啦!

透抽質地軟嫩,老爸說好像是快炒店吃到的那種專業的烤透抽啊!!

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透抽真的反應好好,大家一邊烤一邊用剪刀剪,好像韓式的烤肉唷!

七手八腳地搶來搶去~~~多給我吃一口啊!

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我們烤到後面,會烤出一鍋就先把火力轉成保溫,然後一邊吃~~~

這樣就一點都不擔心會冷掉啦~是不是越烤越聰明

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秋刀也是沒有塗油,直接煎烤,加上檸檬簡直是人間美味~~~~

用這種鍋烤也可以烤出那麼漂亮的秋刀阿~

實在太有成就感了~~~~ 

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最後我們整個就是以炒蔬菜之姿在烤他們!!

搭配蔬菜吃超級美味DER~~~~

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第一次在家烤肉大成功!!

好開心唷~而且我想我會繼續在客廳烤肉,

因為用鍋烤在客廳裡也沒油煙,而且很方便~~~~

大家一起喝啤酒吃烤肉~超級舒適!!

大宴小廚的海鮮也很方便,推薦給大家唷~~

大宴小廚:www.gah.com.tw

訂購專線:(06) 200-2332 

 

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